Pancakes cu piersici caramelizate

  E una dintre retetele perfecte pentru un mic dejun de vacanta.

Aveti nevoie de :

• 300 ml lapte
• 200 gr faina alba
• 1 lingurita praf de copt
• 1 ou
• un praf de sare
• 2 piersici coapte bine
• 4-5 linguri zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 1 lingura unt

Se prepara astfel:

• faceti un aluati din faina, ou, lapte, praf de copt si praful de sare amestecand bine sa nu ramana cocoloase

• incingeti o tigaie bine si cu un polonic turnati aluat in tigaie astfel incat sa va iasa niste discuri de marime potrivita 
• cand pe partea necoapta se vad bule de aer intoarceti clatita si prajiti si pe cealalta parte

• repetati operatiunea pana terminati aluatul
• spalati piersicile si apoi le taiati felii potrivite
• intr-o alta tigaie puneti zaharul si zaharul vanilat cu o lingura de apa la topit
• cand acesta prinde o culoare aramie deschisa adaugati untul amestecand bine si imediat piersicile lasat tigaia pe foc inca 2-3 minute
• serviti peste 5-6 clatite sosul caramel cu piersici

Pofta buna si o zi grozava sa aveti!

Cu aceasta reteta particip la Provocarea Dulce Romanie luna Iunie 2012, gazduita de Andie's Veggie.