joi, 20 martie 2014

Tort de primavara cu mascarpone, capsuni si afine

   Va salut pe cei ce inca mai ajungeti pe aceasta pagina!
Nu am mai scris ceva de foarte mult timp, insa va rog sa ma credeti ca am cel mai intemeiat motiv sa nu mai pot fi activa in bucatarie si pe blog. :)
     De Craciun cei de la Dr.Oetker m-au cadorisit cu un pachet tare dragut cu produse de la ei si ar fi trebuit atunci sa pregatesc un tort dar pur si simplu timpul si starea mea nu au permis asta, asa ca, cu prima ocazie (adica acum), am pregatit un tort usor si proaspat care sa va bucure papilele gustative asa  cum ni le-a bucurat noua.


Aveti nevoie de:

  • 6 oua
  • 8 linguri de faina
  • 6 linguri de zahar
  • 4 linguri de ulei
  • 4 linguri de lapte
  • 2 plicuri de praf de copt Dr. Oetker
  • 2 plicuri de zahar vanilat Dr.Oetker
  • 4-5 linguri de zahar pudra Dr.Oetker (in functie de cat va place de dulce crema)
  • 500 gr mascarpone
  • 200-250 gr frica lichida
  • 500 gr capsuni proaspete
  • 200 gr afine proaspete
  • 500 gr capsuni congelate (+ 100 gr zahar )
  • 2 linguri amidon alimentar Dr. Oetker

Se prepara astfel:
  • eu am facut doua blaturi separate intr-o forma rotunda mica cu diametru de doar 19 cm, deci mai intai am separat 3 oua, batand spuma albusurile cu 3 linguri de zahar adaugate treptat si zaharul vanilat , apoi am adaugat cele trei galbenusuri, cele 4 linguri de faina, apoi un plic de praf de copt , cele doua linguri de ulei si cele doua de lapte si am turnat aluatul rezultat in forma acoperita cu hartie de copt

  • se preincalzeste cuptorul la 180 grade si se coace aluatul pt aproximativ 25-20 minute , pana trece testul cu scobitoarea ( introduceti o sobitoare in centrul blatului si daca aceasta iese curata  blatul este copt, daca nu il mai lasati cateva minute si incercati din nou cu o scobitoare curata )
  • dupa ce am scos tava de la cuptor am lasat putin blatul sa se raceasca si l-am scos din tava apoi am repetat prima operatiune (am pregatit cel de-al doilea blat ) insa voi puteti face si un singur blat si sa il taiati apoi in doua
  • crema de mascarpone se pregateste astfel : cu ajutorul unui mixer amestecati branza mascarpone cu zaharul pudra (puneti atat zahar cat va place voua insa aveti grija daca alegeti frica lichida indulcita - asa cum am facut eu - sa nu iasa mult prea dulce apoi crema )
  • bateti frisca lichida pana se formeaza o spuma destul de tare
  • amestecati treptat crema de branza cu frica batuta , apoi lasati crema la frigider pana montati tortul

  • din capsunile congelate faceti ca un gem punand capsunile intr-o cratita pe foc mic si adaugand 100 gr de zahar peste ele si le lasati sa fiarba cateva minute apoi la final adaugati cele doua linguri de amidon amestecate cu un strop de apa si mai fierbeti putin pana se ingroasa ca o crema
  • lasati sa se raceasca "gemul" la frigider
  • dupa ce blaturile, crema si gemul sunt reci puteti asambla tortuletul
  • taiati capsunile proapete dupa bunul plac si pregatiti afinele
  • puneti primul blat pe o farfurie sau un suport de tort apoi puneti un strat generos de crema de mascarpone peste blat, apoi un strat de gem de capsuni si fructele proaspete, apoi puneti cu grija cel de-al doilea blat , un strat de crema si decorati cu fructele proaspete 
  • mai lasati tortul la frigider cateva ore ( sau nu ) si spoi il puteti servi celor dragi sau il puteti manca tot si singuri :D






Pofta buna!
Sper sa ne citim cat mai curand!

Alina 

miercuri, 2 octombrie 2013

Smochine cu iaurt grecesc, fistic si miere

   Din titlu cred ca v-ati prins ca e vorba de o reteta extrem de simpla si rapida, perfecta pentru o gustare, un mic dejun sau un desert savuros!
Aveti nevoie doar de 4 ingrediente, foarte usor de gasit acum ( ma refer mai ales la smochinele proaspete ) .



Ingrediente pentru 2 portii :


  • 2 borcane mici de iaurt grecesc ( personal il recomand pe cel cu 2% grasime de la Olympus )
  • 2 pumni de fistic prajit
  • 3-4 linguri de miere
  • 3-4 smochine ( eu le-am luat din Auchan )

Preparatul se monteaza in farfurie astfel:

  • spalati smochinele si apoi dupa ce le stergeti cu un servetel le taiati in sferturi
  • intr-o farfurie adanca (sau bol/pahar) puneti continutul unui borcan de iaurt
  • peste iaurt aranjati feliile de smochine, presarati fisticul si lasati mierea sa picure peste toata farfuria ( mai mult sau mai putin , depinde cat de dulce va place )
  • se serveste imediat


In maxim 5 minute aveti o farfurie surprinzator de delicioasa!
Sa aveti pofta si ... sa ne "citim" curand!

marți, 13 august 2013

Quinoa cu pui si portocale

Da, inca traiesc, inca mai folosesc internetul/calculatorul/aparatul foto(telefonul).
Va prezint pe fuga o reteta rapida, de vara, care merge perfect cu noul aperitiv frizzant de la Angelli - Orange Bitter.



Aveti nevoie de :
  • 1 cana de quinoa (nefiarta)
  • 3 cani de apa
  • sare, piper
  • 2 buc piept de pui
  • 2 portocale (din care folosim pulpa si sucul)
  • ulei de masline
  • 1 lingurita otet balsamic
Se prepara astfel:
  • puneti quinoa la fiert in cele trei cani de apa cu sare (dureaza in jur de 15-20 minute)
  • cand aceasta e fiarta o lasati sa se raceasca 
  • sarati si piperati pieptul de pui si il prajiti in tigaia grill sau simpla neaderenta
  • taiati coaja portocalei apoi cu cutitul bine ascutit scoateti felii din pulpa portocalei
  • stoarceti jumatate de portocala si adaugati peste suc 2 linguri de ulei de masline si otetul balsamic
  • amestecati quinoa cu dressingul pregatit anterior si cu cateva bucatele de portocala
  • puneti quinoa pe farfurie apoi bucatile ramase de portocala si puiul taiat baghete



Aroma portocalei din farfurie se potriveste perfect cu delicioasa bautura cu gust dulce-amarui .
Pofta buna!

Pub:
Angelli lanseaza o noua gama de produse, cu 3 gusturi irezistibile, pregatite sa infrunte alaturi de tine noptile nedormite de pe plaja si zilele caniculare petrecute sub umbrelute.
Orange Bitter, Cherry Pink si Fructe de padure sunt cele trei noi produse pe care trebuie sa le ai mereu la rece, gata de servit alaturi de prieteni.
Sunt gata imediat ce le scoti din frigider, totdeauna la indemana. Se servesc reci ca gheata, sunt perfecte pentru zilele de vara. Au o concentratie alcoolica de doar 8%, sunt numai bune pentru un barbeque cu prietenii, o petrecere la piscina sau leneveala de sub umbrela de la mare.
Mai multe detalii despre cele trei produse gasiti pe megapetrecerea.ro